La capital oscense acoge este miércoles y jueves a los 500 participantes en el Congreso Anaporc, que celebra su XLIII edición y lo hace por primera vez en la provincia de Huesca. El Palacio de Congresos es el espacio elegido para el desarrollo de las jornadas que van a contar con la presencia de referentes en el sector y abordará los retos de futuro.
El congreso ha tenido un acto previo este martes en el Casino de Huesca, en el que han acompañado al presidente de Anaporc, Juan Grandía, el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón, María Aitziber Lanza, la alcaldesa de Huesca, Lorena Orduna, y el presidente del Colegio de Veterinarios de Huesca, Fernando Carrera.
Grandía ha explicado que el congreso de Huesca ha cambiado el formato de anteriores citas, primando las mesas redondas y, ha añadido, “aprovechando que estamos en la provincia de Aragón que más censo tiene en porcino, hemos traído a todas las integradoras para que participen activamente en el congreso y en las mesas redondas”.
En las dos jornadas se van a tratar temas de actualidad, entre ellos, las perspectivas a cinco años en el sector porcino. Además, ha explicado el presidente de Anaporc, “dedicamos una parte importante a patología, que interesa en estos momentos al sector, y a la reducción de antibióticos. Constantemente estamos luchando para reducir los antibióticos que utilizamos y lo hemos conseguido bastante”, ha señalado. Otro punto es la inteligencia artificial, “inevitable actualmente”.
Respecto a la situación del sector, Grandía ha trasladado la preocupación por las siete semanas que se acumulan con descensos en el precio del cerdo y también por la situación de tensión comercial de China y Europa, que ha abierto la “guerra del cerdo”, que afecta principalmente a España.
Por su parte, el consejero de Agricultura y Ganadería ha considerado el congreso “un magnífico espacio de reflexión y de mirar al futuro del sector porcino”. Este futuro pasa, ha indicado, “por el fortalecimiento de la posición de liderazgo que el porcino español tiene en la Unión Europea”, con el 25 % del total, mientras que hace 5 años era el 18 %, “lo que da cuenta de lo que hemos avanzado en el último lustro”, ha indicado.
“El sector porcino -ha puesto de manifiesto- es una parte fundamental de la economía de España y uno de los sectores con mayor peso en Aragón, que es líder en la producción porcina en el país, con el 28 % del total nacional y es el subsector agrario más importante a nivel autonómico. Supone el 60 % de nuestra producción final ganadera y el 32 % de la total agraria”, ha detallado. “Somos una comunidad puntera y referencia”, ha remarcado, y Huesca es la provincia donde se encuentran la mayor parte de estas explotaciones ganaderas.
Además, Javier Rincón ha recordado que este sector nutre a otros de la comunidad. “Es clave para el sector en general de la agricultura y la alimentación, la construcción, montaje ganadero, logística, transporte y veterinaria, entre otras áreas. Y es vital cuando hablamos de luchar contra la despoblación y favorecer el asentamiento en núcleos rurales”.
El consejero ha indicado que el “espectacular desarrollo del sector tiene sus claves en la innovación, la digitalización y la alta tecnificación” y ha valorado el trabajo de los profesionales.
Rincón ha sumado a los retos planteados “el descenso del consumo de carne y la posibilidad de los aranceles de China”, ha citado, y ha trasladado la preocupación por “la propuesta de Bienestar Animal en Europa, el transporte y las trabas que se pueden poner. La propuesta sobre la mesa incide en las condiciones de transporte de los animales que son importantes, pero tampoco pueden suponer mayores dificultades a las que ya de por sí afrontan tanto los ganaderos como los veterinarios que supervisan esta actividad”.
Fernando Carrera, por su parte, ha trasladado en esta jornada previa el honor que supone acoger el congreso en la provincia de Huesca, en la comunidad principal en porcino de España, y ha agradecido a Rafa Pallás y a toda la junta de Anaporc que finalmente se pueda celebrar en la capital oscense.
El presidente de los veterinarios de la provincia ha recordado que se mantiene el “miedo de la peste porcina africana, porque si entrara supondría muchas restricciones de cara a la exportación a terceros países, sobre todo Asia, teniendo en cuenta que la mitad de la carne de porcino de Huesca se exporta”. Ha añadido la preocupación por el PRRS y la cepa rosalía, “que está transmitiéndose mucho y está provocando muchas bajas en la provincia”.
Otro frente abierto citado por Carrera es la aplicación del Real Decreto 159 que modifica normas de bienestar porcino, que va a entrar en menos de cinco meses y va a suponer “un descenso de las capacidades de las explotaciones ganaderas”.
Ha citado también la bioseguridad ante la presencia del jabalí en Huesca. “Tenemos que estar con una defensa activa”, ha apuntado.
La alcaldesa ha cerrado el acto en el Casino ha agradecido a Anaporc que haya pensado en Huesca para celebrar su congreso, y ha destacado la importancia del porcino en la provincia, un territorio estrechamente ligado a este sector. “Huesca cuenta con empresas punteras en innovación e investigación que aportan un extraordinario valor a nuestra ciudad por su actividad y por situarla como referencia en el sector ganadero”, ha señalado.
Lorena Orduna ha expresado su apoyo a los asistentes y ha trasladado un mensaje de ánimo ante las dificultades actuales, y también de admiración por el trabajo del sector para la “dinamización, investigación, innovación, seguridad y sostenibilidad”.
Tras recordar que la crianza del cerdo está estrechamente ligada a la cultura y tradiciones de Huesca, ha animado a los participantes a disfrutar de una ciudad “amable, acogedora y con una gran historia, que ha invitado a “conocer, pasear y saborear”.