La Academia Aragonesa de Gastronomía comienza un nuevo ciclo en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés tras 16 años de colaboración ininterrumpida con este centro, y lo hace con una conferencia sobre la Feria de Otoño de Biescas con un buen conocedor de este certamen como es Fernando Larrosa, a la sazón también director de la de Primavera, exedil de Cultura y exconsejero comarcal de Turismo. Le acompañará el académico y periodista Javier García Antón.
El nuevo ciclo lleva por título “Ferias gastronómicas en Aragón” y se centra en aspectos como tradición, cultura y economía de un territorio. Una oportunidad para los productores y artesanos del ámbito rural para dar a conocer su producto local a un público más amplio. En Aragón, hay una gran tradición en ferias gastronómicas, agroalimentarias y ganaderas que se siguen manteniendo con los años y que muestra la gran cultura culinaria aragonesa.
La primera de las sesiones está dedicada a “La Feria de Otoño de Biescas” el martes 15 de octubre, a las 19 horas, en la segunda planta de El Corte Inglés del Paseo de la Independencia de Zaragoza. La Feria de Otoño de Biescas reúne tradición e innovación para ofrecer lo mejor del mundo rural. Los visitantes disfrutan de productos locales, ganado y artesanía, y destaca su prestigioso concurso de quesos, que reúne a las mejores queserías ofreciendo una muestra excepcional de quesos artesanales.
El invitado a esta jornada será Fernando Larrosa, director de la Feria de Primavera de Biescas y colaborador proactivo de distintos eventos sociales y económicos que estará acompañado por Javier García Antón, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.