Litera Meat ha refutado los datos de seguimiento de la huelga afirmados por la CNT en este primer día de convocatoria (se extiende hasta el 13 de diciembre) y ha rechazado las acusaciones de la Confederación tanto en la forma como en el fondo, ya que niega la carencia de afilado y la velocidad de la producción.y afirma el cumplimiento del plan de prevención de riesgos laborales.
Tras aludir a que la representación sindical está conformada por CCOO como fuerza mayoritaria, UGT y OSTA, sin presencia de CNT, asegura que Litera Meat no ha paralizado su actividad y ha habido "normalidad laboral en sus instalaciones". Por otro lado, el equipo directivo mantiene comunicación continua y directa con los representantes del comité de empresa, que no secundan la convocatoria de una huelga impulsada por un organismo sin representación sindical y que no se rige por las normativas legales.
La dirección de Litera Meat ha expresado su disponibilidad para aclarar cualquier tipo de información relacionada con la actividad laboral de la compañía al comité y los 1.600 trabajadores, a la par que muestra su rechazo al uso recurrente de la desinformación utilizada por este colectivo sindical en su discurso.
Rechaza los argumentos de CNT porque "no corresponden a la veracidad", ya que sigue un plan de prevención de riesgos laborales asumido por toda su estructura organizativa y conocido por todos los trabajadores con una formación previa y obligatoria. Sobre el área de afilado de cuchillos, de 10 personas, garantiza el buen estado de los utensilios por la labor de especialistas. En cuanto a la automatización recalca la tecnología "que ha implantado Litera Meat en equipamientos e instalaciones permite una velocidad constante de producción acorde a un alto nivel de eficiencia y que, a su vez, ha sido previamente aprobada por el plan de prevención de riesgos laborales".
Finalmente, agrega Litera Meat cuenta con un área de PRL encargada de suministrar los equipos de protección necesarios a todos los trabajadores de la compañía, así como de la vestimenta laboral que requieren las diferentes áreas de la industria cárnica para garantizar la seguridad en todo el entorno laboral. Cerca de 1.300.000 euros anuales son destinados al aprovisionamiento de equipos de protección, ropa y calzado laboral.