La Plaza del Mercado es desde el punto de la mañana un hervidero en el que bullen visitantes de la la XXIV edición de la Muestra de Frutas y Hortalizas, un espejo en el que imbuirse para disfrutarlo con la Despensa de Barbastro en sus Sábados con Sabor, una alianza imbatible que ya permite paladear la inminencia de las fiestas en honor de la Navididad de Nuestra Señora.
Con ese gran rey que es el tomate rosa, los productores se reparten el espacio en una confluencia generacional entre los veteranos y los jóvenes que permiten augurar la continuidad de uno de los grandes valores de Barbastro y del Somontano. Sandías gigantescas, admirables calabazas, el reino vegetal en verde para las ensaladas o las verduras, el cromatismo de los pimientos, cebollones que cantan "nada sabe tan dulce como tu boca" y otras excelencias se alternan con algunos derivados como esos quesos de quitar el hipo de Capricho de Guara.
Corresponde un gentío que, de puesto en puesto, va salivando y con una cierta frustración por no coger un camión y llevárselo todo, absolutamente todo. Es una exhibición maravillosa y además prometedora en mesa.
Así que la concejala de Desarrollo, Silvia Ramírez, estaba absolutamente emocionada en la apertura de una exhibición que trasciende el concepto de mercado, aunque lo integra y con orgullo de siglos. No en vano, esta plaza ha sido origen de alimento de generaciones de barbastrenses
Este mediodía se han conocido los premiados de las categorías de colosos y de originales. La Pieza más Espléndida ha sido de Rubén Barrabés Ribas. La más oriiginal, de Abel Samitier Lacoma. En piezas autóctonas, María Victoria Martínez. Y el Mejor Tomate Rosa, el de Óscar Olivera Obis.
Han integrado el jurado Silvia Ramírez, Luis Olivera, José Antoio Sals, María Pilar Goded, María Carmen Aguayos, Cari Tolosa, Roberto Malumbres y Paloma Barrachina. En la entrega de los galardones, conducida por Ángel Huguet, ha intervenido el alcalde, Fernando Torres, y la edil Silvia Ramírez.
Han participado en el concurso de la muestra Rubén Barrabés, Abel Samitier, José Francisco Subías, María Victoria Martínez, Óscar Olivera, Francisco Colomés, Francisco J. Raso, Félix Abizanda, Lorenzo Torres, Raquel García García, Abdelghani el Hamdani y Jesús Ayarza.
Y ya ha comenzado paralelamente y en el mismo lugar el programa Sábados de Sabor que este día 31 se ha concentrado en el Tomate Rosa de Barbastro aderezado con Sal de Naval y Aceite del Somontano. Tres singularidades que combinan divinamente.
La primera, celebrada el 27 de julio y protagonozada por la sangría Cabecita Loca y las olivas de Ecostean, congregó a más de un centenar de personas. Sábados con Sabor es un programa de degustaciones de productos amparados por la marca de productos de proximidad La Despensa de Barbastro que llevará, entre este verano y el próximo mes de diciembre y a razón de un sábado cada mes, hasta la Plaza del Mercado los múltiples productos que se identifican con este sello de excelencia promovido por el Ayuntamiento de Barbastro.
La segunda degustación será el 28 de septiembre llegarán hasta la Plaza del Mercado la longaniza fresca de Mayoral y el pan del Horno de Julia.
El 26 de octubre, las chiretas de las carnicerías Julia y Marcos y Ángela. Al mes siguiente, el 30 de noviembre, llega la hora de los pasteles Biarritz. Por último, el 21 de diciembre, el programa Sábados con Sabor se clausura con un plato muy navideño: el cardo con bacalao de la Bodega del Vero.