Fernando Gutiérrez Ramón “Guti” ha sido el encargado de lanzar el cohete en el Vermut Prelaurentino organizado por el Tatau y Lapaca, toda una sorpresa para el profesor de Cocina de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca, a quien se ha querido agradecer el apoyo que siempre aporta a sus compañeros del sector.
Este domingo se ha celebrado la segunda edición de este vermú que se quiere convertir en un acto fijo en el prelaurentis de Huesca, de la mano de Tonino Valiente, chef de restaurante con estrella Michelin Tatau, y de Raúl Bernal, propietario de Lapaca y Mejor Maestro Chocolatero de España, animado por la Charanga Chilindrón.
La idea surgió el año 2023, coincidiendo con el lanzamiento del cohete anunciador de las fiestas de San Lorenzo por parte de Raúl Bernal. Se aprovechó este momento del vermú para hacer un ensayo general del chupinazo del día 9, un acto que resultó muy divertido y que se ha querido repetir.
En un momento del vermú celebrado en la terraza de Lapaca, Tonino Valiente ha tomado la palabra para adar a conocer quién iba a ser el encargado de lanzar el cohete este año. “Igual que queremos que se convierta en una tradición este vermú y el encuentro entre nuestras dos casas y todos vosotros, también queremos que sea una tradición que alguien tire un cohete”, ha comentado Valiente. “Estábamos pensado quién queríamos que fuera nuestro anunciador del segundo encuentro de Lapaca y el Tatau y hemos llegado a la conclusión de que para nosotros, y hablo en nombre de toda la hostelería de la ciudad, una persona muy importante es Fernando “Guti””, profesor de Cocina de la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca.
“Siempre que tenemos un problema o necesitamos cualquier cosa, recurrimos a él y siempre está. Queríamos agradecérselo de esta manera”, ha remarcado, mientras han sonado los aplausos de todos los asistentes para Fernando Gutierrez.
Guti, acompañado por Bernal y Valiente, ha encendido la mecha del cohete, que ha resonado al tiempo que la Charanga Chilindrón ha comenzado a tocar la música del baile de las espadas los danzantes, en un pequeño pero sabroso adelanto del arranque de las fiestas, en el que los asistentes han podido disfrutar de un vermú compuesto por varios pases salados y dulces creados por Bernal y Valiente.