El Barrio del Entremuro de Barbastro ha disfrutado hoy del Pasacalles de Antorchas que les ha conducido hasta la Plaza de la Candelera, donde han posado para la tradicional fotografía que cada año revela las caras de felicidad de todos los entremuranos cuando llegan las fiestas patronales en honor al Santo Cristo de los Milagros, que se han iniciado el día 9 y concluyen el 14.
Naturalmente, el plato estrella -y nunca mejor dicho- es el certamen gastronómico Gastromuro, que alcanza los 40 años con una madurez extraordinaria por su especialización en la cocina aragonesa, a la que se suma desde hace dos años "Gastromenudo", un pequeño "masterchef infantil". Se pueden presentar primeros y segundos platos, postres y caldos, que podrán ser entregados para el concurso a partir de las 19:30 horas de este lunes, día 12,en la Plaza de la Candelera. Se ha extendido tanto su reputación que participan aspirantes de comarcas aledañas a la del Somontano.
Potenciar el carácter de la cocina aragonesa, con especial atención a la barbastrense y somontanesa, es el gran objetivo, además de ensalzar los productos de la huerta del vero. “Una condición importante del concurso es la presencia de productos de la tierra en los platos que se presenten. En algunas ocasiones los platos llevan otros productos y por tanto tienen menos puntuación”. Se repartirán las típicas judías entre los asistentes y a las 21:00 horas se sorteará un lote entremurano.
Hoy ha sido un magnífico aperitivo con el pasacalles y la alegría de todos los concitados por la asociación de vecinos del barrio del Entremuro, cuya animación es pareja a su tradición y a su voluntad.