Bajo un chaparrón tremendo, que más tarde ha dado un pequeño respiro, se ha iniciado la I Feria Popular del Dulce “Huesca es Dulce” en la plaza Luis López Allué, desde este viernes 25 hasta el 27 de octubre, como parte de la estrategia turística de la ciudad. Un total de trece puestos se han instalado en una decorada plaza López Allué, donde también se van a desarrollar talleres y otras actividades.
Este evento es consecuencia de la identificación de la pastelería como uno de los grandes baluartes diferenciales de la oferta oscense. La feria ha cobrado aún más relevancia al contar con la presencia de destacadas autoridades, como el presidente de Aragón, Jorge Azcón, y el de la Diputación Provincial, Isaac Claver, así como la alcaldesa de la ciudad, Lorena Orduna, numerosos ediles del consistorio y las máximas autoridades de los pasteleros de la provincia, Jesús Tolosana, y de la Asociación Provincial de Hostelería, Carmelo Bosque. Les han acompañado, además, importantes agentes económicos y una amplia representación del sector.
En sus declaraciones, Jorge Azcón ha señalado que una de las principales virtudes de los aragoneses es ser “lamineros”, ya que el dulce es algo que les gusta especialmente. Según ha afirmado, “los Reyes del dulce en Aragón están en Huesca”, resaltando con orgullo el papel destacado de la ciudad en este ámbito. Además, ha trasladado que la feria constituye una “magnífica infraestructura del ayuntamiento, de la Diputación Provincial y de los Pasteleros”, que, en sus palabras, son los verdaderos “protagonistas de la provincia de Huesca”.
Asimismo, Azcón ha considerado que poner en marcha esta primera feria con el objetivo de promocionar “algo que caracteriza a la ciudad y que es envidia de todos”, en referencia tanto a la gastronomía como al “Mundo del dulce en Huesca”, ha sido “una buenísima idea”.
Ha añadido que, pese al mal tiempo, han decidido “poner buena cara” porque esta feria no solo resulta ser una excelente iniciativa, sino que representa, además, una recompensa a muchos años de trabajo de un sector como el de la pastelería, que se sitúa entre los más altos grados de excelencia en todo el país.
Según ha afirmado, en esta feria “todos nos unimos en una sola voz para dar la enhorabuena” a quienes la han hecho posible, y también para reiterar que Huesca aspira no solo a ser la capital más dulce de la Comunidad Autónoma, sino a posicionarse como la capital del dulce en toda España. Con estas palabras, Azcón ha felicitado a los responsables del evento y ha subrayado que “aún quedan vías para que disfrutemos del buen tiempo y de la feria”, confiando en que el evento marcará el inicio de una tradición perdurable.
"LO MÁS POTENTE"
Lorena Orduna ha explicado que el propósito de esta feria es atraer a turistas para que se acerquen a la ciudad y la conozcan a fondo. Según sus palabras, Huesca es “una ciudad de más de 6.000 años de antigüedad, rica en patrimonio e historia”. Para Orduna, uno de los elementos esenciales de la ciudad es su carácter accesible, ya que “es una ciudad que se recorre en apenas quince minutos”, rodeada de naturaleza y con un amplio parque, que le brinda un encanto especial. Sin embargo, ha enfatizado que lo más potente de Huesca es, sin duda, "su gastronomía".
Dentro de esta gastronomía, Orduna ha destacado el papel del gremio de pasteleros, quienes, según ha señalado, están ampliamente representados en la feria. Ha expresado el deseo de liderar una “revolución” en la cual Huesca se convierta en “la ciudad más dulce de España”, y ha afirmado que la feria es una ocasión perfecta para mostrar al público la calidad de la repostería local. Aunque el tiempo no ha acompañado en esta jornada inaugural, Orduna ha resaltado la belleza y el valor de la feria, que se desarrolla desde las 17:00 horas del viernes hasta las 14:00 horas del domingo.
Finalmente, Orduna ha invitado a todos los visitantes a disfrutar de este evento, ya que “va a ser una feria llena de talleres y experiencias”. Ha expresado su deseo de que los asistentes lo pasen muy bien y de que la feria se repita cada año, creciendo hasta convertirse en un punto de interés turístico no solo para la ciudad, sino también para el Alto Aragón y Aragón en su conjunto.
LA CIUDAD MÁS DULCE
Por su parte, Isaac Claver ha expresado su satisfacción por inaugurar esta primera edición de la Feria del Dulce en Huesca, destacando que la ciudad cuenta con todos los ingredientes para convertirse en la más dulce de España. Como ha recordado, al igual que lo ha hecho la alcaldesa, Huesca posee el talento de un gremio artesanal que, durante muchísimos años, ha trabajado con dedicación y excelencia, alcanzando reconocimiento a nivel nacional.
Claver ha subrayado también la importancia del trabajo en equipo entre las instituciones representadas en la feria, empezando por el Ayuntamiento y con el respaldo decisivo de la Diputación Provincial. Ha expresado también su agradecimiento al Gobierno de Aragón y a su presidente, cuyo apoyo ha sido fundamental para consolidar este esfuerzo conjunto. Según ha recordado Claver, como también lo ha hecho el presidente sectorial, este trabajo en equipo es clave para que la feria se convierta en un auténtico éxito.
Finalmente, Claver ha insistido en que esta labor conjunta no solo permitirá celebrar con éxito la primera edición de la feria, sino que facilitará la consolidación de la Feria del Dulce como un evento emblemático de la ciudad en los próximos años.
"AGRADECIMIENTO Y SATISFACCIÓN"
Jesús Tolosana ha expresado que, en esta jornada, predominan dos sentimientos: agradecimiento y satisfacción. Respecto al primero, ha manifestado su gratitud hacia la Diputación y el Ayuntamiento por haber organizado esta feria, la cual ha brindado a los pasteleros de la provincia la ocasión de exponer sus especialidades y de compartir con el público la esencia de su trabajo. También ha extendido su agradecimiento a sus colegas, en especial a quienes han venido de fuera de Huesca, haciendo un esfuerzo adicional al dejar temporalmente sus establecimientos para contribuir al desarrollo del evento.
Tolosana ha reconocido el “esfuerzo titánico” de los concejales y del personal técnico del Ayuntamiento, quienes han trabajado intensamente para que la feria se lleve a cabo con éxito, así como a los medios de comunicación por su apoyo en la promoción de la pastelería local y del evento. Ha considerado este respaldo es esencial para dar visibilidad al oficio de los pasteleros oscenses y acercarlo a un público más amplio.
En cuanto a la satisfacción, Tolosana, como presidente del gremio, ha expresado su orgullo por ver a los pasteleros de la provincia reunidos y trabajando en un mismo objetivo. Esta unión les infunde una “sensación de fuerza” al actuar en conjunto. Ha añadido que la satisfacción es aún mayor al comprobar que, tras el esfuerzo colectivo, han logrado organizar un fin de semana que promete ser especial y exitoso, pese al mal tiempo.
Finalmente, Tolosana ha señalado que esta feria tiene como propósito hacer que Huesca sea más conocida y atraiga a visitantes que descubran la oferta gastronómica de la ciudad. En su opinión, “el dulce se conoce, pero hay que conocerlo más”. Ha destacado que, al visitar Huesca, el público podrá apreciar la diversidad y riqueza de su gastronomía, que considera uno de los mayores valores de la ciudad y algo que merece ser disfrutado y difundido ampliamente.