La Botillería

El mundo fascinante de las bebidas especiales de la mano de Juan Barbacil, con personajes de la historia

Terroir en época de vendimia

Sociedad
Juan Barbacil
22/08/2023

Si hay una zona que ha conseguido por derecho propio y con mucho esfuerzo presumir de terroir, es Somontano, el Somontano de Sobrarbe

sommos coleccion syrah

Sidra francesa

Sociedad
Juan Barbacil
02/08/2023

Se produce sobre todo en la Bretaña y la Normandía, y el consumo promedio por familia y año es de 5,4 litros en Francia

Sidra francesa

Cincinnati Chili

Sociedad
Juan Barbacil
21/07/2023

Desde hace unos años hay una cierta recesión culinaria y vuelta a los orígenes pero falta mucho por hacer y por estudiar.

Cincinnati Chili

Angostura, el rey de los bitter

Sociedad
Juan Barbacil
05/06/2023

Resulta esencial no solo en el mundo de la coctelería sino que muchas veces se utiliza en la cocina

Angostura, el bitter por excelencia
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