Jorge Azcón, presidente del Gobierno de Aragón, se ha felicitado en el Día de Aragón en Fitur por los 4 millones de turistas, cifra récord, que han visitado nuestra comunidad autónoma en el que ha definido como "el año de la prosperidad", y ha simbolizado la rutilancia del ejercicio en las Estrellas Michelín, 7 de las 11 en la provincia de Huesca, que ha centrado buena parte de su intervención por el Plan Pirineos y por su patrimonio histórico.
El presidente ha afirmado que todos los presentes han venido a vender Aragón "todos unidos. Hoy hay concejales, alcaldes, autoridades, empresarios, asociaciones, que vienen a contar las maravillas que tenemos en nuestra comunidad autónoma y lo hacemos todos en la misma dirección, todos empujando y arrimando el hombro, y eso es una de las cosas que nos diferencian".
Azcón ha agregado que es una "suerte" de vivir en Aragón. "Vender Aragón es fácil porque, en la mejor feria de turismo del mundo, en la que venimos a competir con todos los destinos del mundo, tenemos la suerte de vivir en la mejor región del mundo. Y, cuando tú vives en la mejor región del mundo, tienes la oportunidad de vender tu comunidad autónoma porque el producto es, sin ningún género de dudas, excepcional. Sólo cuando conoces Aragón, cuando conoces la historia de tu comunidad autónoma, sólo entiendes que, cuando ha sido reino, puedes explicar lo que es San Juan de la Peña. Sólo cuando has hecho la reconquista, entiendes lo que es Loarre. Sólo cuando conoces Sijena, sabes lo que significa ser la Capilla Sixtina del Románico en el mundo. Sólo cuando tienes una historia milenaria tienes el patrimonio que tenemos la suerte de tener en Aragón".
Ha agregado que, más allá de historia y patrimonio, en Aragón tenemos "una naturaleza desbordante y una gastronomía espectacular. Hoy hemos querido visibilizarla a través de las chaquetillas. No hay cielo suficiente para tanta chaquetilla con estrella michelín que tenemos en Aragón. Hemos querido subir a las nubes a la gastronomía, ponerla en el cielo". Pero, además de las estrellas, "tienes la oportunidad de probar los sabores auténticos", la borraja, el ternasco, las migas y uno de los ingredientes más exclusivos que va a transformar la gastronomía como "la trufa de Teruel".
Sobre la naturaleza "desbordante y muy difícil de encontrar en el mundo". "Desde el Matarraña y el Moncayo, pero hemos puesto en marcha un plan especial en lo Pirineos, en el que estamos invirtiendo más dinero en el menor tiempo posible que nunca. Nunca había habido una inversión del Gobienro de Aragón en las cuatro comarcas del Pirineo como está existiendo en la actualidad, y esto no es discutible, estos son los hechos y los datos. Nunca en tan poco tiempo se había invertido tanto dinero para mejorar el Pirineo como estamos haciendo desde el gobierno en este momento. Y no sólo en nuestro oro blanco, en la nieve, no sólo en las estaciones de esquí. Nos estamos centrando en cuidar a las personas. Esto es diferencial. Nunca antes se había pensado en los trabajadores que venían al Pirineo y por eso hemos puesto en marcha un plan de vivienda para que los trabajadores, que son la base esencial de la industria turística, tengan alojamientos asequibles además de calidad".
Sólo desde el espíritu colaborador, ha añadido, se ocurre impulsar un Plan Estratégico de Deporte y Turismo como el de Aragón. "Este año, las consejerías de Turismo y Educación y Deporte van a trabajar en un plan estratégico" para aquellos que sólo se pueden ofrecer desde Aragón por su naturaleza, para que se desarrollen en las mejores condiciones.
Ha pasado a valorar las estrellas de Teruel, "que no se ven en ningún otro lugar del mundo con la claridad y el brillo con los que se ven en nuestra provincia de Teruel". En 2026, se va a dar un "acontecimiento planetario. El 12 de agosto, sólo en Teruel o en el mejor sitio que se va a ver el eclipse total en todo el mundo que es Teruel, está trabajando la consejería de Turismo en un plan estratégico" en el sentido de otros que han sido acontecimientos masivos en algunos lugares del mundo. "El que quiera ver el eclipse, que vayan reservando porque se van a quedar sin camas en Teruel", y hasta Zaragoza y Valencia.
Ha concluido el presidente hablando del futuro. "Miramos con esperanza al futuro. El 2024 ha sido el año de la prosperidad. Hemos anunciado 40.000 millones de euros en inversiones, fundamentalmente tecnológicas. Como estamos orgullosos, vamos a seguir repitiéndolo todos los días, porque queremos seguir haciéndolo y porque, además, creo que lo hemos hecho bien. Hoy no hay ninguna otra región en Europa en la que los miles de millones relacionados con la tecnología que va a cambiar el futuro vengan a una comunidad autónoma como lo están haciendo a Aragón. Por eso, el 2024 lo hemos llamado el año de la prosperidad. Queremos que el año 2025 sea el año de la tecnología, el de la Inteligencia Artificial que va a cambiar el mundo, y queremos que se aplique en los motores económicos de la localidad. Queremos que lo haga en la logística, en la automoción, pero también queremos que lo haga en el turismo, que es otro de los motores que tiene la comunidad autónoma". En este sentido, ha asegurado que se mejorarán las experiencias con "un sistema de Inteligencia Artificial aplicado al turismo en el que vamos a ser absolutamente pioneros. Lo haremos con los datos y tecnologías digitales".
Ha concluido que nos tenemos que sentir orgullosos. "Son datos espectaculares. Estamos acariciando los 4 millones de turistas que han venido a nuestra comunidad autónoma, más que nunca. El número de turistas se ha incrementado en un 5 %, un 12 % desde el extranjero. Por eso quiero acabar como lo hacía al principio, dándoos las gracias a todos".
"LO ESTÁIS HACIENDO MUY BIEN"
Manuel Blasco, consejero de Turismo, ha querido dedicarlo a los empresarios y trabajadores del turismo: "Lo estáis haciendo muy bien. Hemos llegado a la cifra de turistas más importante de la historia en Aragón". "Todo el mundo del sector del turismo, de la hostelería, de la agroalimentación se reúne hoy en el estand de Fitur".
"Se diferencia del resto de sectores en que está desde un pueblo de veinte habitantes con Estrella Michelin a Zaragoza capital. Y, cuando decimos es que tienen el 9-10 % del PIB, está repartido entre las 232 comarcas y fija población. Y los alimentos nobles de los que sacamos pecho se cultivan y crían en el medio rural, en sitios pequeños que abre la persiana cada mañana". "Estamos en el mejor país, en el mejor sector y con la mejor gente", ha rematado.
CARMELO BOSQUE Y CRISTIAN PALACIO
En representación de las Estrellas Michelín, Carmelo Bosque ha expresado su felicidad por recibir el reconocimiento. "Nos sentimos orgullosos con la ilusión de emocionar. Nos vemos en el cielo. Y siempre digo desde Huesca al cielo. Hoy creo que representa a esa gente pequeña que en sitios pequeños hace cosas pequeñas y transforma el mundo". Con las tres nuevas estrellas, "estamos tocando el cielo y las estrellas, que están en sitios pequeños donde ahora, para comer, hay que reservar. ¡Qué cosa más bonita! Tener que conseguir reservar para esa excelencia".
Cristian Palacio, de Gente Rara de Zaragoza (de Gurrea de Gállego el chef), ha afirmado que ahora se tiene "sensación de unidad. Nos hemos dado cuenta de que todos somos amigos y remamos en una misma dirección. Que Aragón sea reconocido en el resto de España y a poder ser en el resto del mundo. Creo que es muy bonito, porque estamos mostrando la actitud aragonesa, la de amabilidad, que atraemos a todos. Queremos seguir unidos, seguir evolucionando y atraer ese turismo a nuestra tierra".